大家平常喜歡喝咖啡嗎? 雖然平時我沒有喝咖啡的習慣，但在讀了《紅茶的一切》之後，很欣賞作者對飲品及人文地理的研究與描述方式，所以也想透過《咖啡的一切》這本書，來深入了解這個融入在人們日常中的飲品。 作者從咖啡的裁種、採收、加工到生豆，以及後續的選豆、烘豆、調豆、研磨和萃取等每個關鍵步驟進行了詳盡的解說，幫助我這個咖啡門外漢能對製作咖啡的過程建構出基礎的了解。 另外，作者也經由此書介紹製作咖啡的專業技法，並解說多種咖啡器具的功能以及選購建議；與此同時書中還探討了咖啡的搭配品，如水、砂糖、牛奶等，讓我對不同風味的咖啡有了搭配上的認識。 以往從未這麼鉅細靡遺的接觸咖啡品項，從人人熟知的冰咖啡到荷蘭咖啡，還有各式各樣的拉花咖啡，每一個篇章都展現了咖啡的多樣風貌。 和閱讀《紅茶的一切》的感受很接近，我也很喜歡作者透過介紹咖啡的產地、歷史文化、小故事以及有趣的冷知識，來幫助讀者對咖啡有更全面的認識。 不太喝咖啡的我也經由此書培養了以往不曾接觸過的知識，是一場很特別的閱讀體驗。