「在十八世紀之前，人們喝咖啡加的並不是糖。」 嗯？不加糖？那加什麼？ 在閱讀這本《美食也吹牛》時，我意外得知了許多之前根本不知道的食物冷知識，像是常常說著「法國鵝肝」之類的假裝是個優雅的法國人，結果活了二三十年才知道鵝肝會流傳至今根本是猶太人的功勞！ 還有當初挪威將自己國家銷不出去的鮭魚賣到日本，成就了日本的鮭魚壽司；我們常說的沙威瑪（在歐洲被稱為Ｋ霸）完全跟「土耳其沙威瑪」是不同的東西等等。 不過我最好奇「咖啡原本加的是鹽」這句話了，而它也意外勾起我想嘗試的慾望。 咖啡加鹽真的會變好喝嗎？反正就加點鹽到每天早晨必喝的咖啡中就可以得到結果了吧？ 在想法出現的某一個下午，我拉著其他同事一起參與這項奇妙的活動。 我們試了好事Ｘ賣的一大盒純拿鐵沖泡包，和咖啡機煮出的熱美式，隨興加鹽進去。 嗯？不難喝欸？ 泡出來的純拿鐵苦味似乎被鹽給蓋過，熱美式的微酸口感也在鹽溶化的瞬間消失殆盡，原來鹽加入後，不會顯出自身獨有的鹹味，反而讓有個人特色的咖啡失去原有光采，變成不難喝但也好喝不到哪去的飲品（？） 雖然不到非常好喝，至少我得到了答案，同事還說或許加其他香料也可能會有其他結果，但應該是不會再嘗試一次了。 總之是一本可以得到很多食物冷知識的趣味輕歷史書籍，以年份由遠到近來做分享，不過畢竟是「輕歷史」，很多東西並沒有很詳盡的敘述，有稍微可惜。 2022