書名為「尋找台灣味」，但台灣味的定義真是因人而異，要在台灣土生土長才算是嗎？主編在開頭時，也提出這樣的觀點。 內文透過9個故事來描述台灣大學地理環境資源學系408室，做的田野調查，來敘述他們認為的台灣味，讓我對本來不了解的農產業，有了一點新的概念。甚至不知道原來台灣有那麼多人在東南亞努力著。內文有提到茶葉、珍奶、水耕蔬菜、燕窩等詳細的內容。 比較有印象的是，茶葉這個行業內有「拼配師」，作者描述有老闆將越南茶運到台灣後，拼配師透過特定比例結合台灣或其他國家的茶，再賣回越南。也透過這種方式可以用不同的基底茶，然後再用不同的茶葉去調出想要的韻味，有時候我們習以為常的東西，其實裡面也是有很多的學問。拼配過的茶葉，也算是台灣味嗎？ 書中也有對農民遇到的困境及他們如何堅持地守護他們的產業，即使危險、即使獲利不多，但他們還是很努力的在工作，或許縮小到自己本身時，大家都是為了生活、但大觀來看，大家都是為了堅持內在的那份價值。 我覺得由台灣人的故事衍生出來的精神都算是台灣味 你覺得什麼代表台灣味呢？