▌個人推薦度 ★★★★★（非常精彩且好讀的作品，獨裁者也一樣是需要吃喝的人，帶著讀者從廚子們的視角，瞭解獨裁者們鮮為人知的一面） ▌心得 這本書非常好看！ 一般人心中對海珊、阿敏、霍查、卡斯楚、波布的認知，就是殘酷的獨裁暴君（歷史不好的人可能並沒有很清楚他們是誰），在他們身邊工作的人，例如專屬的廚師，完全就是「伴君如伴虎」一般，但實際上真的是如此嗎？ 只要活著、就得吃飯，即使是獨裁者們，也是會肚子餓的，但不是誰端上桌的東西都可以放心吃下去的，所以這些廚師們可以說獲得了獨裁者們一定程度的信任；那麼在這些「御廚」們眼中、這些獨裁者們是什麼樣子呢？而又是怎麼樣的人，用什麼方法贏得這些獨裁暴君們的信任呢？這本書就是敘述了曾替獨裁者服務的幾位廚師的親身經歷，他們有些很畏懼曾服務過的主子，卻也會緬懷他們統治下的環境；有些不認為他們費心照顧的上司真的會做出讓人聞之色變的殘暴作為。 從閱讀中發現，這些獨裁者們雖然共通點都是「獨裁」，但他們仍有一些很特別、甚至可以說很有趣的一面： 海珊心情不好的時候會扣員工薪水，但他也像每個伊拉克男人一樣、自認很會做烤肉條，同時也很喜歡在戰場「親手做羹湯」－煮飯或湯給士兵們吃，通常那些飯菜可能都燒焦了、但士兵們還是得硬著頭皮吃下去。 阿敏奪下政權三個月後，發現原本的廚師薪水非常少，立刻比照大飯店主廚、把廚師薪水調到全總府內最高，還補足過去三個月短少的薪水，並且還買了一台亮晶晶的賓士給他採購食材使用。 霍查罹患糖尿病，有一群專屬的醫生仔細規劃他每天需要攝取多少營養素，廚師與醫生們共同研究菜單，讓霍查每天能剛好攝取1500卡路里，這也代表其實霍查長年都是處在飢餓與憤怒的狀態。 卡斯楚好為人師，不管是政治、歷史、地理、棒球、水稻種植、奶酪製作、乳牛配種等各種領域，他都堅信自己最懂。他也喜歡自己釣魚、並且自己烤肉，能吃到卡斯楚親手料理的魚，那可是最高榮譽。 波布是個臉上總是帶著笑容、個性溫和的人，擅長調理人際紛爭，他是個美男子，村裡的姑娘們看到他總會咯咯笑；在投身革命前，波布是一個熱愛教學、深受學生愛戴的老師，這在當時可是很少見的。 而我印象深刻的是阿敏總統與廚師歐德拉那一章，世人謠傳阿敏總統會吃人肉，對此歐德拉感到非常難過，他從沒料理過來路不明的肉品，「他無法接受自己必須回答此等問題。就好像他無法想像......他像個母親對小孩那樣餵養的那個人，他關注對方心情感受許多年的那個人，會去吃別人的心肝」。我想或許是獨裁者們為了建立自己不容挑戰的威嚴，刻意營造出的形象吧；也許他們曾經都有個美好的理想，但在實現的過程中，因為種種因素而變成眾人畏懼不已的獨裁暴君。 作者沙博爾夫斯基不愧被稱為「天生說書人」，每個獨裁者與廚師之間的故事都相當引人入勝，沒有艱澀難懂的文字，對一般讀者來說、入門的門檻不高，切入的角度也親近一般人，實在是非常好閱讀也很精彩的作品，強烈推薦！ ▌完讀日期 2023.08.12