各位如果到維基百科找到「台灣食品安全事件表」，會發現從1970年代開始，食安危機就像個雪球一般一路滾到最近。就當雪球滾到2011年的塑化劑事件時，有個邊邊的小雪球打到了作者怪酥酥的腦袋。 他毅然決然地辭掉已經幹了十年且不算低薪的工作，帶著六十萬的積蓄到花蓮自強夜市開起賠錢的冰淇淋攤——真材實料的冰淇淋，成本30元，他賣20元，等到六十萬花光就收攤。 最初，他想以行動來做一個小小抗議，但他的無心插柳，就這樣插出了名氣，培養了不少忠實的「冰友」，來自冰友的鼓勵，也讓他決定將自己的小小革命堅持成今天的「 #正當冰」。 ✤ 這本書寫的不僅是作者創業的小故事，也告訴讀者台灣的食安危機，為何根本不只有維基百科寫下的那些，那其他的，究竟在哪裡呢？就在你我的冰箱裡、身體裡，還有你過世家人的棺材裡。 書中針對幾項台灣食品成分中常見的如：「 香精」、「 色素」、「 果糖」、「 氫化植物油」、「鹿角菜膠」等，做出對我們一般百姓還算是清楚的說明，告訴我們政府法規的缺失、老百姓的無知和貪小便宜、食品製造商為了削價競爭而購買成本低廉的惡質替代品、被替代掉的生產降低及變得昂貴、產業的改變造成環境破壞……這些一直正在發生的現象，究竟是如何環環相扣的。 其實整個事件都可以說是一個社會現象，例如作者在書中說的，只要一提到食安問題，大家雖然覺得擔心，但也覺得麻煩而懶得去深入了解。於是乎，就造成了人們一邊擔心著新冠肺炎等可見疾病的後遺症，一邊將致癌物一口一口吃下肚。（後面這段是我自己加的） ✤ 雖然上面一大坨都是很沉重的議題，但是作者的半厭世半自戀口吻讓這本書變得挺易讀，甚至還有他與第一隻貓（李小貓）的邂逅的故事。作者在該篇開頭就說了這篇與食安「沒半點屁關係」，甚至連編輯都會覺得莫名其妙，但這篇卻是我最喜歡的一篇啊！（誰不愛聽故事？） 另外讓我感動的是作者收攤前，因為被一位忠實「冰友」的鼓勵而陷入內心交戰故事，那個瀟灑走人也讓我感動到貼了個標籤。 ✤ 回歸正題～ 🍨你知道「香草香精」至今仍有十五％來自紙漿廢水嗎？ 🍨你知道許多國家明文規範用量甚至禁用的「色素」，台灣竟只以一句模糊的「本品可於各類食品中視實際需要適量使用」來規範嗎？ 🍨你知道台灣有個世界第一是「農藥使用量第一」嗎？ 如果不知道，我認真覺得這本書必須讀一下！雖然，身為消費者的我們就算三餐都在家自己煮，也可能無法完全避免食品添加物，但我認為，如果我們對自己的消費更有自覺，至少也可以讓癌症晚一點到來吧。 話說我從讀了這本書到現在，好幾天都完全不想喝飲料和吃零食了。 ✤ 非常推薦這本書！這本書讓我認識了正當冰（很少到花蓮旅遊+台北俗），還有怪酥酥的文字魅力（書中自誇讓我不想去找照片XD）！ 很佩服作者堅持做對的事，也希望他可以堅持下去，最好是以這本書帶動新的食品添加物革命，相信冰友和讀過此書的書友們都會力挺的。 更多好書／書摘：IG @77reading