我始終覺得，進食是一件很私密的事，一起用餐就意味著了解彼此的飲食偏好。 不論如何，進食多半是人在有意識下最放鬆的時刻。很容易地，就會吐露心裏的真實感受。 我想這也是大多數人不喜歡和主管用餐的原因，不論再美味的食物都會味同嚼蠟。 我自己很喜歡日式料理的書籍，有種藉由餐桌在進行「通訊」的感覺。也可以學到實用的料理技巧，例如：調味料順序さしすせそ。 第一 さ(sa)砂糖 第二 し(si)鹽 第三 す(su)酷 第四 せ(se)醬油(古代的讀法是「せいゆ」[seiyu]) 第五 そ(so)味噌、醬汁 砂糖因為分子大，不容易滲入食材所以最先放。鹽則有讓食材收斂的作用，會快速溶入食物，所以先放鹽，後續甜味就很難進入食材中。 在閱讀過程，也能補充實用的家庭料理小知識，不論中西，或各國百味，品嚐百味，也是品嚐人生的滋味。