身為老台中人，對於老台中的美食汗顏涉略不多。 看了作者自小吃到大的美味，有些我有吃過的，一邊閱讀作者的文字，一邊點頭稱是。 對於我還沒吃過的，也升起探訪的衝動！ 只是，這樣一本飲食踏查，千萬要挑選時間閱讀！ 想起某夜翻閱，肚子不爭氣發出聲響，真是徹夜難耐...... #天天饅頭 第一次吃是在第二市場附近工作時，老闆及其小兒子熱愛買來當下午茶。 從前只吃過炸銀絲卷，倒是第一次吃炸紅豆饅頭。 小小個頭，一兩口便吃完。 紅豆餡綿密而不過於甜膩，熱呼呼地咬下，麵香、紅豆香四溢。假如在冬天吃食，更是感到幸福滿載。 雖稱是日本饅頭，但我旅遊日本幾回，不曾見過油炸的饅頭。按作者尋訪及猜想，應是小攤方便與改良。 但不管是否日式，美味才是饕客所在意。 #坂神本舖長崎蛋糕 老台中人應該無人不曉。第二市場旁的傳奇店舖。 不受訪、不拍照，僅靠一味長崎蛋糕，每天都是大排長龍。 因公司地利之便，那幾年很常吃長崎蛋糕。 沒有過度甜膩感。 雖然店家總是在出爐後，使勁搧涼後才放入盒中販售，但一開蓋，仍舊感受到些微熱氣。 趁熱食，香氣四溢。放涼後，蛋糕體呈現些微的咬勁口感，且更能感受的甜份的散發。 雞蛋、麵粉、麥芽，單純的成分，只能放置三天。 不過，別擔心。從來沒有放置隔天過。 書中我有吃過的 #阿斗伯冷凍芋 #偈亭泡菜鍋 #一中豐仁冰 若不說特定店家的，還有 #大麵羹 #紅茶冰 #拉仔麵 ...... 另外還有作者列為遺珠的 #一福堂 #瑪露連 #烤肉沙拉 #花蓮瑞穗臭豆腐 #今日密麻花 說起台中美食，真的多到說不完。 許多老店，專精於一兩樣產品，歷久不衰。於是一代傳一代，成為台中人的永恆記憶。 當然，在異鄉工作的我，閱讀此書，除了須與肚子抗衡外，更是要與鄉愁對抗。 下次回去台中，肯定要回味一番。