很喜歡這本書，伴君如伴虎，在獨裁者身邊的廚師當然不單只是煮飯這麼簡單，一不小心可能連命都沒了，而書中所採訪到的廚師當然都是威權下的倖存者，由他們來訴說當時的經歷，讀來雲淡風輕，但其實全都是危及性命的冒險。 不管是伊拉克獨裁者海珊和廚師阿里或是烏干達惡魔總統阿敏和廚師歐德拉，再到阿爾巴尼亞軍事元首霍查和廚師K先生，柬埔寨劊子手波布和廚師永滿，廚師的角色與獨裁者之間有時是上下屬的關係，有時又如家臣、朋友或是抗戰同伴。 前三個國家的廚師所訴說的故事非常精彩也很完整，能深刻了解時代背景與獨裁者的美食愛好，甚至他們的生活細節等等，但後兩個故事稍微疲軟，略顯可惜，或許素材不足，多數都是由作者補強時代背景或採訪其他那個時代的人，但不影響整本書的精采度。