★ 提要 跟隨末代沙皇尼古拉二世到最後的忠臣，居然是一名廚子？ 列寧用革命打倒資本家，怎會學著資產階級養廚娘？ 猜忌成性的史達林，卻信任廚師同鄉幫他試毒？ 戈巴契夫做出改寫蘇聯命運的關鍵決定，他的廚師卻在對麵團唱歌？ 普丁家族又是如何從原本的一介廚師，攀登上權力的頂峰？ 克里姆林宮的味道，是否還在歐亞大陸飄盪？ 從共產革命、大饑荒與兩次大戰、太空競賽、阿富汗戰爭、車諾比核災一路到俄烏戰爭，本書藉由廚師們時而樸實無華、時而生動幽默的文字，以及沙博爾夫斯基冷靜銳利的報導之眼，帶領讀者走進虛實難辨的國度，看見只有廚師們才能看見的真實俄羅斯。 ★ 心得 是文學，是歷史，更是一本食譜！寫下了近百年來蘇聯的歷史，雖然訪問的都是廚師／廚娘，但也帶入了政權的轉變。 印深刻的是烏克蘭飢荒，發生了三次，人們在肚子餓時，用松針、樹皮、松果煮出來的湯果腹。烏克蘭每年也會煮這種湯，來提醒不要忘了這件事。