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民以食為天,吃飯才是最重要、最值得的事啊!
大家好啊~ 最近 uniqlo感謝祭,在打折,我也衣服穿很久了,在猶豫要不要換 剛好不小心滑到190元的 t-shirt,瞬間十分心動的考慮了起來 要? 不要? 買? 不買? 思考了一個禮拜後,還是決定算了,畢竟昨天就這些衣服也能過了,怎麼可能明天就會過不了呢~ 但最近不小心吃了個600多元火鍋的我,突然發現不太對,我竟然願意花3件衣服的錢吃一頓今天進肚子,明天就要出去的火鍋,而不願意買一件能穿個3、5年的衣服 是不是哪裡怪怪的? 果然民以食為天,吃飯才是最重要、最值得的事啊! 而台灣能有這麼多、這麼方便美味的食物也跟台灣整個發展過來的歷史有很大的關係,所以讓我們隆重歡迎 #吃的台灣史 是我一貫喜歡的考據型文學,佐證的文獻與來源都會被詳細指出,但畢竟食物料理、養殖相關的資料對官方來說屬於次要,所以紀錄較零散與缺漏,有些觀點作者覺得有疑慮,因此提出了 ✓ 漳泉潮文化圈: 福建的漳州人、泉州人,廣東的潮州人,都是閩南語系 ✓ 南島語族文化圈: 東南亞的南島語族 認為這些有在跟台灣往來的區域應該會把傳到他們那的飲食文化再傳到台灣來,因此 能找到的最早被記錄的時間點並不代表事情發生的第一個時間點 另外,作者也會藉由名源學(追溯名字的源頭)去找尋歷史的脈絡 像是青椒在台語稱作「大同仔」,實際原因大概已經淹沒在時間裡了,但有幾個推測 ✓ 形狀中空像筒,「大筒仔」 ✓ 因在大同農場種植、運送,外包裝印「大同」而得名 像這樣仔細去咀嚼食物與歷史的關係,有時候會突然發現其實我爺爺是經歷過日治跟民國初年的,他曾經活在這樣的歷史書籍裡,這樣近在咫尺,又遠在天邊 或許這就是歷史有意思的地方吧
吃的台灣史:荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台灣的飲食文化史
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曹銘宗翁佳音
4.0