這本書寫的主題非常有意思，是透過訪問各國獨裁者的廚師，來了解獨裁者們的日常飲食、飲食習慣、日常生活，也藉由廚師和獨裁者的互動，去了解這些獨裁者們的個性和不為人知的另一面。 能夠擔任獨裁者的廚師，肯定是很有本事(不單單只是廚藝)，畢竟日常三餐都是由廚師負責，必須能讓這些獨裁者們非常信任、信賴，閱讀這本書時，也讓我更加體會到「想抓住一個人的心，先抓住他的胃」。 這些獨裁者們的暴政，讓他們在世人眼中可能是非常殘酷、殘忍的存在，但有些廚師和他們實際相處，認為他們其實對部下很友善，待人親切，或對待事業很認真，由此可以了解，從不同的角度和一個人相處，會有不同的認識。對我來說，這是一本很特別、很有意思的書。