教人製作各式辣醬，以及辣味料理的一本「辛」的食譜。 書籍前面先介紹了各種辣椒跟辛香料，如朝天椒、泡椒、糯米椒、胡椒……等等，然後說明料理的事前準備事項，包含油（由是教你從雞肥油開始自己煸！）、高湯、滷汁、醃料……等等，然後介紹常用的辣味沾醬。 然後就進入到正式的食譜內容，大致可以分為兩部分，前面是辣椒醬自製食譜，後面是辣味料理食譜。 書中包含11種辣醬以及60多種辣味料理。 大部分辣味料理使用的辣椒醬都是前面教大家自製的。 整體來說對於無辣不歡的家庭蠻友善。 自製辣椒醬也很有趣。 唯一的小缺點，如果自製辣椒醬能給一個大致的保存期限就更好了，雖然說每個人使用的材料新鮮度不一樣，但如果有，看到辣椒醬變成怎樣最好就不要用了，或是，在什麼樣的保存條件下大概可以放多久，的這種說明應該會更好。 畢竟不可能特地做一個辣椒醬然後只做一餐份吧。