喬治．翟登

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成分迷思:解讀健康新聞的10堂通識課

George Zaidan

常常發現健康資訊互相予盾，不知該相信誰？

《成分迷思:解讀健康新聞的10堂通識課》
作者：喬治‧翟登
類型：自然科普
出版：行路
喜愛程度：4/5

簡介———

本書先探討常見的迷思，例如加工食物、香煙以及防曬用品等。但與其分享哪些產品或食物對人有害還是有益﹐作者的目標是透過科學研究數據的產生過程，讓大家對健康資訊有更中肯看待的看法。

心得———

大眾通常缺乏食物、化學等領域的知識，當遇到疑問會到網路上尋找解答。然而，我們常常會發現相同的議題存在相互矛盾的看法。

在這本書前半部，作者挑選了幾個不同的產品，並分享相關的科學研究。然而，我們會發現並非每個議題都有絕對正確的答案。因此，相對於僅提供過去和當前科學研究結果，作者提供檢視這些資訊的準則，協助我們日後閱讀科學研究報導時，能抱輕鬆的心情面對。

作者分享進行科學研究時可能出現扭曲結論狀況，像是造假、數據處理錯誤，以及研究設計問題。此外，科學家對於相同議題的意見可能會隨著時間和更多的研究而改變，像是咖啡。科學家一度認為咖啡對人體有害，但後來確定了適量攝取咖啡對健康無害甚至有益。

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