梅蘭妮．穆爾

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吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤

Melanie Mühl

Diana von Kopp

除了內容聽起來很有趣以外，《吃的藝術》的封面也吸引了我的注意力，結果只花了2天就看完啦。這本簡單易懂的書收錄了42個個常見的飲食思考偏誤，有趣的是作者們會加上相關的科學研究來解釋，讓整本書讀起來收穫滿滿。

其實不愛吃的人應該不多，但是曾經思考過我們的飲食決定的人應該也不多。

雖然書裡的很多知識都很常見，像是用吃來調節壓力、充足的睡眠有助調節食慾、失戀會讓人想暴飲暴食等等，但是書裡也舉出一些有趣的實驗，包括我們對於食物的偏好其實在出生以前就已經存在、還有菜單上面的詞彙選擇如何影響我們的選擇等，如果是喜歡新奇知識的讀者應該都會喜歡。

以下舉出兩個我很喜歡的例子，結果發現這本書也很適合行銷人來讀?!

>>行銷安慰劑效應｜書裡以紅酒為例子，指出我們常常認為價格較高的紅酒，品質也比較好，這也是實驗結果證實的。而且，讓人意外的是，自詡理性的人會更容易受騙，而他們的大腦更是出賣了自以為的理性。看來，下一次買酒的時候還是以「帕克葡萄酒評制度」來挑選適合的酒比較實在啦。

>>羅密歐與茱莉歐效應｜2013年時任紐約市長的彭博決定減少販售大型容量包裝飲料，他相信藉由此政策變能有效降低市民消費含糖飲料，沒想到他卻沒有考慮到人們的反抗心理以及反效果。而這也就像是羅密歐與茱麗葉一下，越被禁止的事情越會引發人的慾望呀。

最後，推薦給想輕鬆閱讀的人，畢竟一章也小小的，適合不想太動腦的時候。

不專業評分：3/5 整體來說偏簡單，有點像是部落格文章大集，稍嫌可惜


吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤

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