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尋找台灣味：東南亞X台灣兩地的農業記事

書名為「尋找台灣味」，但台灣味的定義真是因人而異，要在台灣土生土長才算是嗎？主編在開頭時，也提出這樣的觀點。

內文透過9個故事來描述台灣大學地理環境資源學系408室，做的田野調查，來敘述他們認為的台灣味，讓我對本來不了解的農產業，有了一點新的概念。甚至不知道原來台灣有那麼多人在東南亞努力著。內文有提到茶葉、珍奶、水耕蔬菜、燕窩等詳細的內容。

比較有印象的是，茶葉這個行業內有「拼配師」，作者描述有老闆將越南茶運到台灣後，拼配師透過特定比例結合台灣或其他國家的茶，再賣回越南。也透過這種方式可以用不同的基底茶，然後再用不同的茶葉去調出想要的韻味，有時候我們習以為常的東西，其實裡面也是有很多的學問。拼配過的茶葉，也算是台灣味嗎？

書中也有對農民遇到的困境及他們如何堅持地守護他們的產業，即使危險、即使獲利不多，但他們還是很努力的在工作，或許縮小到自己本身時，大家都是為了生活、但大觀來看，大家都是為了堅持內在的那份價值。

我覺得由台灣人的故事衍生出來的精神都算是台灣味

你覺得什麼代表台灣味呢？

台灣味的定義

熱愛土地熱愛自然的人，必然也熱愛旅行與人交流，因為了解土地就必須要了解人。人，才是每個故事的載體，而故事傳著傳著就變成了一個文化體系，有了自己發展壯大的生命力。

《尋找台灣味》蒐集了九個還在文化體系路途中的故事，是九位台大地理系研究生關於＂台灣味＂的追尋，書裡沒有複雜的理論架構，內容循著脈絡，去尋找每件事背後的為什麼。

光就是這份找脈絡的＂過程＂，就很值得每個自認愛台灣這片土地的人都去看看，讀著讀著你會發現，土地發展的欣欣向榮，都是一群人苦苦支撐努力出來，這群人才是台灣這座寶島保有生生不息生命力的關鍵原因。

真的好喜歡這樣的一本書。

讀著這樣充滿思想與人文關懷的書，讓人有種療癒的開心，《尋找台灣味》除了是文化與記憶的傳承，更多了種使命感，去梳理我們現在的理所當然的環境裡，那些理所當然是怎麼來的。也在提醒我們，要更好好珍惜我們生活的這片土地，理解它、熱愛它並保護它。
話都說到這個份上，推薦收藏個一本。

完整書評:
https://vocus.cc/article/601d1c09fd89780001a21d6b
有興趣的朋友可以加IG一起讀書討論。
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台灣味的定義

尋找台灣味，真正的好味道