洪震宇

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風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課

#風土經濟學｜洪震宇

在台灣，各個鄉鎮區有許多特色的人文與歷史等待發掘，甚至我們都沒能好好了解自己的家鄉。

你會不會有的時候很想跳脫舒適圈，體驗不同的生活，了解不同文化，卻不得其門而入呢？

看這本書的時候想到艾莉莎莎有次要做企劃，「我想要找很原住民的原住民」，此話被網友罵翻。但她的意思是想找：「能深入帶她了解原住民文化」的人。

而「風土設計師」，正是包含人類學、行銷、導遊等多重身份的文化領路人。

❚ 受眾群
「風土經濟學並不追求大眾市場，而是專注分眾市場。大眾市場追求快速、平價與便利，分眾市場則是重視深度的溝通對話，找尋重視獨特性、細膩感受與深度體驗的知音。」

風土設計師和導遊不一樣的地方在於，導遊多介紹「熱門景點」，而風土設計師則是透過訪談、考察、資料搜集，挖掘地方特色，從而設計一整套流程，不僅促銷當地商品，更讓旅客更清楚當地歷史、文化脈絡。

❚ 風味餐
最好展示一個地方特色的，莫屬飲食。
作者在此舉例特別有意思。作者拜訪金瓜石退休老礦工聊以前的生活與工作。
礦工說，以前午餐都用防水的水泥袋裝飯糰，帶進礦坑。裡面包豬後頸肉與蘿蔔乾。
為重現當時飯糰的滋味，作者便請主廚設計包豬後頸肉跟蘿蔔乾的飯糰，米飯揉合南瓜調配成金黃色（因金瓜石地名的由來），取名為「黃金飯糰」。

 ● 心得
市面有關地方創生的書，大部分是日本人寫的，這是第一本台灣地方創生的實作手冊。作者運用邏輯清晰的脈絡，搭配自己作為風土設計師的經驗，帶領讀者怎麼用不一樣的視角，看台灣角落的特色。

「原研哉有句名言：『從無到有的設計，當然是創造，但將已知事物未知化，也是一種創造。』對於地方來說，最大的特色資產就是風土，這不是從無到有的設計，而是換角度思考，透過設計，將已知事物未知化，重新展現家鄉的風土魅力。」
風土設計師，讓旅客深度了解地方特色，增加當地商家買氣，提升地方知名度，真是一個重要且有意義的角色！

非常推薦這本書。


風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課

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