尾形哲

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7日飲食法：專科醫師教你「吃」掉脂肪肝

　　這本輕薄好攜帶的書不一定只有想減肥的人才要看，想讓自己的”肝”少一點負擔的人也可以看！現在的飲食不比以前那麼單純，精緻飲食、加工食品氾濫，總是讓人不知不覺吃入過多糖分、脂肪和各類添加物，如果能排除掉那還好，但更多的是會留在體內不易趕走的，想像一下，肝臟穿上一層又一層的脂肪外衣，肝臟在抗議很熱、不通風，我們可以透過最簡單的飲食調整，讓脂肪般的外衣不再增加上去，長期執行的話還有機會將這些悶熱的外衣慢慢卸除掉，讓悶壞的肝臟可以好好散熱並正常運作喔！
　　這本書有提到一個萬能的法寶＿＿蔬菜湯，這個我超常煮的，但不是為了健康而是因為要偷懶（笑）。我是一個很喜歡喝湯的人，所以煮晚餐大多一定會煮三菜一湯，但有時候偷懶不想炒菜時，就會將菜放到湯裡一起煮，超方便的！當然我的蔬菜湯和書中提到的蔬菜湯的材料不一樣，不過我覺得膳食纖維攝取量有提升的話，內容物是可以替換的，畢竟食材千百種，不可能每天都一直吃一樣的（會膩吧？）。
　　書中第二篇有提供一個七日份的食譜，每一天都幫你規畫好可以吃的食物品項和份量，當你真的沒什麼想法時，就跟著這份食譜去執行吧！這本書就是希望跟著吃的期間，可以變得健康、體重也跟著減少，另外，每一頁的下方還會有針對當頁的食物去提供護肝小密技，讓你再閱讀或是要煮這道食物的當下順便累積一些飲食小知識。　　　
　　以下 節錄一些書中最基本的飲食觀念，即使無法完全照著食譜吃也沒關係，請記得以下這些重要的原則，並逐步放入生活中開始循序漸進的方式執行。
飲食原則
◆短數計法則（短時間內減重，將過程以數據的方式記錄下來。）
第1個月務必要確實執行
目標減去的體重=現今體重X0.07
1.2.3基本法則：1個月減2公斤，持續3個月。

◆只喝白開水、純茶或黑咖啡
蔬果汁看起來很健康但其實含糖量也蠻高的。

◆減去主食一半的份量
每餐的白飯量標準是70g，可以去掉一半，減少醣類的攝取。

◆絕對不能略過早餐
早餐一定要吃，不吃容易讓下一餐攝取超量。

◆先吃蔬菜，加倍攝取膳食纖維
蔬菜每日基本攝取量為350g，先吃蔬菜也可以避免血糖急速飄升。

◆每餐攝取20~30g的蛋白質
蛋白質每日標準攝取量為當下體重(kg)再乘於1~1.3倍
例如：我53公斤，當日的標準量就是53g，可以均分再三餐吃完。

◆杜絕危害肝臟的超加工食品
這個超級重要！現在市面上真的太多了（腦中直接浮現多個短影片流行的零食）
購買食物前可以看一下成份，寫太多的基本上就可以PASS了。

　　這本書對身為媽媽的我來說超級實用，平常如果不曉得要煮什麼時，也可以翻看裡面的食譜去料理，重點！料理方法超級簡單，沒有複雜的步驟，只會有最簡單的方式。再次感謝喔！

✨三個閱讀push點
1.首推手繪風的食物圖！看起來格外療癒溫暖～（食物看起來也比較好吃？！）
2.書中的第二篇章《7日飲食計畫書》很實用，真的不知道要怎麼吃，就完全照著這份菜單吃就對了。
3.針對超商族群也有另外的採買食譜喔！想不到吧～如果平時喜歡跑便利商店買午餐的人，可以看看喔～

7日飲食法：專科醫師教你「吃」掉脂肪肝

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