錢政弘

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你可以不生病：錢政弘的病痛炎究院‧累積20年的診間觀察和病後研究

這是一本幫助你理解身體可能出了哪些問題，做好身體保健的健康書籍。

我家附近至少有六家有機店，
其中兩間有供餐，
有空時會固定去大環淨瑞安店喝精力湯（綠拿鐵）、胡蘿蔔汁補充元氣，
那邊有些善於養生的長輩會拿自己種的花草讓我泡茶喝，
每人有各自的養生方法。

近年很流行健康餐、POKE 夏威夷拌飯、佛陀碗，
我也蠻推薦中山區的「拾福青果」（週末休息）和Mia Cucina的佛陀碗。

讀《駭客思維：抓出生活中的不合理，優化你的人生》一書時，
養成反覆測試哪些食物、食品可以補充精力的習慣，
也會不時調整進食習慣，
我周遭有好幾位朋友會斷食，
目前自己的紀錄是68小時未進食、24小時不吃不喝。
（斷食風險較高，建議諮詢專家）
很佩服有些生活駭客還會從瑜珈、道家丹道修行文獻去尋找延長精力的方法。

我花了一些時間測試市面上各種沖泡飲（大賣場、直銷的產品都有試），
雖然知道熱的流質食物不能喝太快（有導致食道癌的風險），
可是因性子急，
還是常燙到舌頭，
後來我改換成作家雷浩斯送的馬克杯，
就比較少被燙到了。（之前是用保溫杯來泡）

我以前吃飯速度很快，最快能90秒吃完一個便當，
是近年才開始學習放緩進食速度，
學習專心品嘗眼前食物，讓身體判別哪個食物對身體有益，
用覺察來專心進食的方法可參考《我不餓，但我就是想吃：21天計畫打破假性飢餓與自責愧疚的迴圈，鬆綁你的飲食焦慮》一書。

剛好錢政弘醫師的這本書也有提到常燙到的人(一個月六次以上)增加1.9倍風險、熱飲喝太快的人罹癌風險增加1.9倍、習慣趁熱喝的人(等待時間少於兩分鐘)增加1.76倍風險、喝得快的人增加2.23倍風險、以上習慣都有的人增加4.6倍風險。（嚇死寶寶了） 

食道癌分兩種，
鱗狀上皮細胞癌、食道腺癌。
預防方法👉
1.高風險者應定期做胃鏡檢查。
2.多吃莓果。
3.多吃蔬菜。
4.少吃炸物、甜食，減少胃酸逆流。
5.避免喝熱湯、熱飲。
6.飲酒後別抽菸。
7.飲酒後要大量喝水。

這些營養素可抗癌
💎鈣、維生素C：
推薦食物👉蘋果、黑莓、覆盆莓、草莓。
💪抵抗食道癌

💎維生素C、葉酸：
推薦食物👉蔥蒜、木瓜、豆芽菜、菠菜。
💪抵抗胃癌

💎硒、胡蘿蔔素：
推薦食物👉堅果、芝麻葉、南瓜、高麗菜。
💪抵抗胰臟癌

💎鋅、維生素E：
推薦食物👉葡萄、石榴、花草茶、番茄。
💪抵抗肝癌

💎維生素D、鈣：
推薦食物👉全穀食物、味增、薑黃、優格。
💪抵抗大腸癌

🔍大腸鏡檢查前飲食控制重點：
1.檢查前三天：低渣飲食。
2.檢查前一天：低渣代餐包（自費購買）、無渣流質飲食（自主控制）。
低渣飲食可吃：
👉冬瓜、黃瓜、菠菜、豆漿、豆腐、豆花、水滷蛋、去皮魚肉、無料蒸蛋、白吐司、白饅頭、白麵線、白麵條、白稀飯。

❌不可吃：
帶籽水果、柳丁、棗子、芭樂、番茄、奇異果、竹筍、菇類、芹菜、帶皮肉類、滷蛋、炸物、炸豆腐、紅豆、綠豆、番薯、全麥麵包、芋頭、糙米、玉米。

無渣流質飲食可吃：
👉黑咖啡、茶、運動飲料、魚湯（肉不吃）、菜湯（菜不吃）、高纖飲料、牛奶、乳製品。

📋微量元素缺乏
💎鎂
👉鯖魚、藜麥、黑豆、南瓜籽、腰果；黑巧克力。

💎鋅
👉堅果、雞蛋、南瓜籽、紅蟳、牡蠣、小麥胚芽。

💎維生素A
👉番茄、豬肝、菠菜、胡蘿蔔、南瓜。

💎維生素D
👉牛奶、香菇、雞蛋、沙丁魚、鮭魚。

💎維生素B12
👉牛肝、雞蛋、小魚乾、海苔、貝類。

💎維生素C
👉莓果、花椰菜、芭樂、木瓜、甜椒。

💎維生素D
👉魚肝、黑木耳、香菇、蛋黃、鮭魚。

💎鐵
👉紅莧菜、雞蛋、牛肉、甜菜根、葡萄。

💎鈣
👉黑芝麻、芥藍、小魚乾、豆製品、牛奶。

💎葉酸
👉酪梨、雞蛋、蘆筍、海苔、菠菜、韭菜、花椰菜、黃豆芽、鷹嘴豆(雪蓮子)、黑豆、竹笙、胚芽米、木瓜、香蕉、柑橘。

💎酵素
👉鳳梨、白蘿蔔、木瓜、綠豆芽菜。

💎維生素E
👉堅果、酪梨、杏仁、南瓜子、葵花籽。

📋胃潰瘍自救方法：
✔️可吃高麗菜、白蘿蔔、南瓜、秋葵、山藥養胃。
❌避免喝酒、茶、咖啡、酸性水果、碳酸飲料。
⭐疼痛時可以吃蘇打餅乾緩解。

📋預防胰臟癌：
✔️多吃十字花科蔬菜如花椰菜、芝麻葉、紫色高麗菜、非油炸魚、水果。
❌避免煙燻、加工紅肉、高果糖攝取、含糖飲料。
⭐戒菸。

📋預防大腸癌：
✔️十字花科蔬菜、優格、薑黃。
❌缺乏身體活動、久坐、含糖食物與飲料、常吃紅肉與加工肉品、燒肉。

📋改善胃食道逆流：
✔️酸梅（選擇低鹽、能自製最好）、頻繁喝水(啜飲，不是大口喝)、喝鹼性水（PH9.0,小口飲用）、橫膈膜式呼吸法。
⭐不吃油炸物、不吃甜食、睡前兩小時不進食、吃七分飽、減重。

橫膈膜式呼吸法類似瑜珈的呼吸方法，
動作跟腹式呼吸相同，
每天用此法呼吸30次或每天3回合、每回合5分鐘，
有狀況時做5分鐘。

橫膈膜式呼吸法：
吸氣：吸氣時，將肚子鼓高，持續４秒。

吐氣：吐氣時，肚子凹陷，持續８秒。

📋常見膽固醇較高的食物：
❌蛋黃酥、蛋黃、蝦米、小魚乾、奶精、加工紅肉、內臟類、速食、糕餅、油炸物。

📋護肝食物：
✔️蒲公英、生大蒜、薑、薑黃、甘草、人蔘、花草茶、咖啡、綠茶、地瓜葉。
⭐早睡不熬夜。

📋養腸道菌：
✔️堅果、五穀雜糧、蔬果、亞麻仁油、芝麻油、葵花油、葡萄籽油、生吃大蒜（注意生大蒜吃多會傷胃）、天貝、起司、味增、無糖優格、優酪乳、水果酵素、酒釀、紅麴、納豆、醋、德式酸菜。
⭐保持好心情、多運動、充足睡眠、多吃膳食纖維、多吃好油。

📋不易脹氣食物：
✔️起司、黑巧克力、藜麥、燕麥、紅酒、黑咖啡、啤酒、杏仁奶、肉桂、薄荷、小豆蔻、洋甘菊、薑（薑汁加檸檬或蜂蜜飲用）、茴香子、小茴香（孜然）、羅勒、八角、蛋、高麗菜、山藥、薑黃、橄欖、蓮藕、地瓜、青椒、羽衣甘藍、萵苣、番茄、豆芽菜、辣椒、海帶、菠菜、紅蘿蔔、茄子、南瓜、核桃、南瓜子、胡桃、夏威夷豆、栗子、巴西豆、奇亞籽、芝麻、花生、金桔、草莓、葡萄、芭樂、橘子、火龍果、藍莓、楊桃、榴槤、奇異果（綠色優於黃色）、檸檬、百香果、哈密瓜、鳳梨、木瓜。

💎消脹氣的薑汁檸檬飲：
有機薑一塊（約2公分）、薄荷葉數片、檸檬半顆
1.薑切薄片（若不是有機薑，要去皮）
2.將擠出的檸檬汁、薑片、手指搓揉過的薄荷葉放入玻璃瓶中。
3.將煮沸的水倒入玻璃瓶中，靜置十分鐘後再喝。
薑片浸泡越久，薑味越濃郁。

📋慢性便秘：
✔️決明子茶、黑棗汁、火龍果、奇異果、木瓜。

曾讀過好幾位日本作者(中川和宏、山本正子、本部千博、 日比野佐和子 )寫的護眼的書，也齊聲說糖是萬惡之源，很傷眼睛。
錢醫師也說沒什麼糖危害是弱的，
吃人工玉米糖漿不好、
黑糖(蜂蜜)珍奶也沒有好多少。

 😮糖的營養價值（高到低）：
蔬菜水果的糖➡️黑糖、紅糖➡️麥芽糖、白砂糖➡️冰糖➡️高果糖玉米糖漿➡️人工甜味劑。

很多病都是吃出來的，
希望大家能好好愛惜身體，
多留意平日身體發出的警訊。
培養運動、養成清淡飲食習慣；
避免久坐，少吃含糖飲料與甜食；
保持心情愉悅、好好睡、好好吃；
及早預防、固定做身體健康檢查。
願大家90歲還能行動自如。

P.S.：謝謝趨勢文化阿傑贈書。

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超棒的居家保健寶典，每人都值得擁有一本。