田中修

丹治邦和

博客來0010992107

植物聞學家：63種天然香氣不為人知的科學功效

　　迎來了一本與嗅覺有關的書，我對氣味很敏感的，是那種只要無味的空氣中出現了不同的味道，我就可以立刻發現的程度，所以我喜歡在有各式各樣天然香味的地方活動，因為聞香氣可以讓人心情愉快。
　　在讀這本書以前，我本來就很喜歡聞花草的香味，情緒緊繃時也很喜歡喝花草茶，單純的以為花草香氣僅僅只是放鬆而以，殊不知在讀完這本書後，意外發現了很多以前未知的資訊，例如我很喜歡的葡萄柚香味具有燃脂的作用、薰衣草有芳香女王的稱呼、梔子花的香味有催情的作用…等，這本書的書名雖然是"聞"學家，但我覺得內容不只有香氣的說明也有少部份是對植物的科普，在認識植物氣味的同時也可以順便了解背景。
　　這本書介紹了很多植物的香味和對應的功效，我認為天然的植物絕對勝過後天萃取的精油或香精，如果有想要聞到哪些植物的香氣不防去花店找找，買回家讓家裡可以充斥著想要的植物香味，也是替家中增加一點綠意美感！如果是水果的氣味也可以去超市購買回家，在處理水果的過程中可以聞到香甜的味道，適量的吃一些水果也有助於身體的健康。
　　以下分享了幾種書中介紹的植物香氣，每一種氣味大約都有2~3面的資訊量，我挑取了一些重點出來，如果對其他植物香氣有興趣可以購買閱讀全書，獲取一些植物的小知識喔！

第一章　回春與減重的香味
◆具２種燃脂效果的超級水果．葡萄柚（芸香科）
葡萄柚清爽的風味中含有檸檬烯，可提升「棕色細胞的活性」，還有另一個獨特的氣味物質＿＿諾卡酮，其氣味據說可以促進脂肪燃燒。

第二章　充滿色香誘惑的催情香味
◆夜愈深就愈香，無法控制的撲鼻優雅香氣．百合（百合科）
主要含有異丁香酚、苯甲醇、芳樟醇及順式-β-羅勒烯，但並非一直散發花香，夜晚的花香會比白天來的多，也會隨著開花天數遞減。

第三章　可帶來放鬆效果的熟悉氣味
◆早晨來杯咖啡為何能提神醒腦？．咖啡樹（茜草科）
咖啡香的主要成分是二氫苯并呋喃，作用類似腦中的血清素，能帶來快樂、充實等正面感受。

第四章　擊退病毒與細菌的氣味
◆無尾熊的最愛不但能抗病毒，還能「淘金」？．尤加利樹（桃金孃科）
主要氣味成分是桉樹醇，可以防蟲，含有桉樹醇的尤加利樹萃取物具備抗病毒效果。

第五章　讓我們保持健康的超級氣味
◆媽媽味的成分是幸福物質「血清素」．薰衣草（唇形科）
主要香味成份有芳樟醇（緩解精神緊繃，減緩焦慮與焦躁的情緒）、乙酸芳樟酯（安定心神，促進血清素分秘）。

第六章　功效強大的氣味
◆不僅能帶來放鬆效果，據說還有助於恢復認知功能！．香橙（芸香科）
香橙的氣味含量最多的是檸檬烯，可以緩解壓力。

第七章　藏在臭味裡的祕密
◆喜歡跟不喜歡就差在嗅覺受器．香菜（繖形科）
香菜的氣味來源是莖葉與未成熟果實中含有的癸醛，評價兩極。

第八章　保護自己和同伴的氣味
◆櫻花樹的葉子是天然防蟲劑．櫻花樹（薔薇科）
所有品種的櫻花樹葉經鹽巴醃製都會散發出香氣。櫻花樹葉有防止蟲子啃食的機制，一旦遭啃食會散發出蟲子不喜歡的味道，且這個香味具有防止細菌增生的抗菌效果。

　　這是一本很不一樣的植物嗅覺書籍，雖然書中寫了蠻多我看不懂的香味學名，但扣除這部份其他文字非常容易理解，在了解到各香味的作用後，未來去花店或是水果店時，我一定可以更容易選到當下想要的花卉植物及水果喔！

✨三個閱讀push點
1.書末有附上氣味成分與作用彙整表，讓你可以快速查找到你要的氣味。
2.書中不僅分享氣味，還兼具分享植物相關資訊，可以更了解植物的背景。
3.作者是農學博士與醫學博士，書內的氣味效用都有科學證實過的喔！

植物聞學家：63種天然香氣不為人知的科學功效

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