《世界下酒菜圖鑑》編輯部

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世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興


■ 提要

早在在西元前 5 世紀左右，酒就被發明了，並成為常見飲料。
歷經時光推移，文明發展，跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，酒早已成為全人類的共通語言。
但如果豐富多元的飲酒文化當中，少了助興的下酒菜，那就太無聊了。
究竟各國都是搭配什麼食物下肚？ 集結 56 國， 100 道的國民下酒菜。

■ 心得

《世界下酒菜圖鑑》的部分，每道菜除了來源產地，也說明平常搭配的酒種類，製作方式介紹與小知識，作為穿插附錄的日本下酒菜罐頭介紹也相當吸引人，不只有培根、牛舌和蒲燒魚，連蟹腳拌蟹膏、油漬牡蠣、雞肉串、唐揚雞和明太子鮪魚，都可以作為家中的常備下酒菜。
不過我們台灣真的有在用小籠包配紅酒嗎（?

除了上述的圖鑑適合邊喝酒邊閱讀享受微醺氛圍，另外也附帶了去美食之嘟的旅遊指南，和如何依據酒類的特性搭配菜餚，與十道代表性世界菜餚的料理指南，讓你在家中也能享受超高人氣的世界下酒菜。


世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興

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