吳亭葳

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卡達留學是怎樣的？：擁抱美食、美景和我的聯合國同學們

對於中東國家，你有什麼印象？

是天然氣石油大國，穿著保守，還是富可敵國？

雖然已在海外生活12年，但我其實對許多國家，尤其是一些中東國家，依然不甚了解。如果你也跟我一樣，和諸多中東國家是世界上「熟悉的陌生人」，那麼這本由台灣留學生吳亭葳撰寫的旅記將提供你解答，帶領你深入了解卡達這個富饒又神秘的國家。

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🏜️卡達在哪裡？

卡達位於波斯灣的卡達半島，與阿聯和沙烏地阿拉伯接壤，是全世界第三 大天然氣儲量和石油儲量生產國，也是全世界液化天然氣的主要出口國。

在卡達240萬的總人口中，只有12%是卡達人，其他都是外來人口。其中大部分為印度和巴基斯坦人。

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🏜️卡達教育

不同於大部分亞洲學子前往歐美國家留學，作者吳亭葳另闢蹊徑選擇了卡達的西北大學分校的原因究竟為何？

為了避免過度對自然資源的依賴，卡達政府對教育和科技研究大量投資，以確保下一代在國際上具有競爭力。在卡達，國民不僅從幼兒園到大學畢業學費全免，還能和不同國家背景的同學比鄰。也因為其獨特的國家多元性，在校授課內容更具國際觀，教材和案例不局限於特定的國家或單一文化背景。

卡達政府在沙漠裡建造2,500英畝的教育城，積極爭取許多美國的頂尖名校來卡達設立分校。教授資歷優秀，不僅在學術方面有專業素養，還可以提供許多寶貴的實際市場經驗。

或許有人會好奇，在分校接受的教育和之後獲得的學位是否會和本校有所出入？

為保證能獲得完全相同的教育品質以及學位文憑，卡達基金會願意為開設分校的美國高等學府提供所有經費支持，包括土地校舍，所需硬體設施、軟體設施。學校享有絕對的招生自主權，甚至可以對校舍的建築外觀提出特別要求。男女學生可以共享所有校內資源，無需被卡達傳統的回教傳統拘束。

可以說，卡達真正意義上實現了「讓孩子足不出戶就能上常春藤」。

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🏜️卡達獨特的文化日常

作為全世界最富有的國家之一，卡達的國民：

🔹基本上從出生到入土都有政府買單——看病、上學都不用花錢，結婚政府甚至會倒貼禮金。

🔹幾乎每個在卡達的人都可以享受到低廉的醫療保險，而且保險內容還涵蓋了手術、藥材等高昂醫療項目。

🔹因為是燃油大國，卡達的車資極度便宜，在校外停車坪停著蘭博基尼、法拉利等豪車是司空見慣，就算沒車之人也可以以低廉價格打Uber代步。

同樣是多元文化國家，加拿大卻有著高稅收和高物價以及極其不方便的出行，對此我真的是羨慕嫉妒恨了😭

在卡達，現代化的健身設施隨處可見，政府也會定期舉辦一系列體育賽事鼓勵全民享受健康人生。卡達聞名世界的一大事件便是2022年的世足盃。由此我們也能看出卡達人對於體育活動高度重視和熱愛。

然而，卡達也並非毫無缺點和限制。

由於卡達是伊斯蘭教國家，普通街邊不允許飲酒（但是卻可以抽水煙🌝）。大部分女性被要求穿著傳統黑色阿拉伯長袍，即便是外國女性也不能穿著例如迷你裙、無袖連衣裙、短褲此類暴露著裝。

在這個國度，不僅是男女，不同階級之間依然存在諸多不平等。在校內的學生通常都有自己的僕人或管家幫忙拎書本和雜物，這在現今已廢除奴隸制幾個世紀的發達民主國家中是很難見到的場景……

然而也正是了解、體驗不同的文化環境過後，才讓人擁有更包容寬廣的視野去看待世界，也更珍惜如今來之不易的民主自由。

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🏜️卡達美食

作為多元社會，卡達的美食是各種文化相互碰撞融會貫通的結果。受北非、印度與游牧民族文化的影響，料理當中結合了大量的香料，風味十足。對於習慣較清淡口味的亞洲人來說，長期食用對腸胃略顯負擔。

接下來就介紹三種卡達最出名的料理吧～

🔸葡萄葉捲(Warak enab) ：外觀不起眼的黑色肉捲，外觀類似中式的荷葉飯。這是當地非常普遍的美食。

🔸鷹嘴豆泥：將鷹嘴豆煮熟後打成泥狀，口感綿密厚實。鷹嘴豆富含蛋白質、維生素B1和B6、鈣、鉀、 鎂、 鐵等營養素，因此這道料理也廣受好評。

🔸卡布沙(Majboos)：卡達的必吃美食。卡布沙是用雞肉或是羊肉慢慢燉煮，再加上調味後的米飯、沙拉和番茄醬製作而成，類似咖哩飯或是牛肉燴飯， 但相比之下香料味更重。

卡達的高級餐廳不但講究食物的擺設和搭配、餐具的選擇和服務，也格外注重外觀建築的設計和內部裝潢，致力於從內而外呈現卡達的高端消費印象和不俗品味。

✈️🔆👀🌍
最後，希望這本書能讓你更了解世界另一個角落的獨特風景🌍～

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