韓良憶

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半生滋味：韓良憶精選集

做為吃貨，每每讀飲食文學，總會被內裡提及的食物給吸引到。就像現在只要想到焦桐，就會想炭火燒出來的蚵仔煎，到底是什麼滋味呢？慶幸本書所提及的料理，有些很日常、很觸手可及。讀這本書的期間，就吃了清冰加煉乳、可頌、番茄義大利麵(一次滿足番茄、義大利麵兩個願望)、各種加蔥的料理，唯獨至今仍喝不懂義式咖啡XD

回憶裡的美食，隨著時間的流轉，或許有機會能重新回味、或許僅存於記憶之中，因為種種變數，變得不再可尋。前者有幸，能透過美食輕易地牽連起過往的美好回憶；後者雖不能再現，然而只要不忘，便是任誰也抹滅不掉的存在事實。除此，食物其實與「生活」、「季節」的連結密不可分，現代繁忙的步調，有時會淡忘了之間的連結性，在滿足溫飽之餘，更可以好好地享受食物與生活之味。


飲食與人生滋味

飲食文學是我從來沒有接觸過的類別，當初也是抱持著嘗試的心接了這次合作，沒想到非常喜歡，真是挖到寶！

記憶一旦和感官綁在一起會變得格外深刻，我和韓良憶老師一樣，都會因為食物想起許多陳年往事，雖然我們不見得能和老師一樣擁有精確形容食物的書寫能力，但一定有屬於自己的味覺回憶。

書中我最喜歡的故事莫過於〈漸去漸遠的梆子聲〉這是關於餛飩湯與青春的故事。在家苦讀準備考大學的良憶與上大學的大姐，兩個人急急忙忙拿著碗下樓、聽著老頭的碎念，聚在一起享受美食、分享生活的親密時刻，真的是長大後無可取代的珍貴回憶，也許再也聽不到梆子聲，卻能保留當時的好滋味，本身就是一件非常幸福的事！

我也很喜歡輯三裡將料理與音樂互相結合，頓時成為一個極有深度的休閒趣事了，連我這個不會下廚的人都能看的津津有味，同時滿足了聽覺與味覺的想像力。

這是一本我覺得需要細細品味的精選集，裡面有報紙專欄、書籍內容、甚至是被收錄進課本的厲害文章，所以我看得很慢，也因為是精選集，如果有特別喜歡的文字還能去找出他的出處繼續延伸閱讀，邀請你和我一起進入飲食文學的殿堂，創造人生的好滋味。

《半生滋味》值得你用心體會

韓良憶老師的散文精選，收錄了從少女時代的回憶滋味，可能是父親的桂花餅、可能是姊姊的餛飩湯，年少時吃到的道地法國可頌，一直到旅居時炸魚薯條、牛肝蕈、米蘭式燉飯，每一篇文章書寫的是食物，但也不只是食物，還有那個時刻的人事物。

我覺得飲食文學分成幾種，一種是論味道的，能把風味描繪的讓人一看就口頰生香，有一種是論源流的，能把一碗滷肉飯說到漢朝以前的各種沿革，沿著歷史思路往下蔓延，另外一種就是遊記行食記，美食的滋味只佔一小部分，大多是當時的環境、發生的事件揉合而成的飲食滋味。

這本書就是最後一種，而且從頭到尾都有一種少女嬌憨的味道，看起來少女感十足。想來韓良憶老師就是當年十足十的文藝少女，現在所謂的chill感充斥整本書。

原來我們所追尋的自我、旅行、療癒感，在數十年前早就被當時的人玩過一遍。跟時尚一樣，跟著時間的輪子往前滾動時印下相同的痕跡。

這本書推薦給文青男女、自助旅遊漫行者、喜歡優雅緩慢筆觸的讀者們。

半生滋味：韓良憶精選集

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少女感十足的飲食文學作品