楊馥如

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義大利音樂廚房：古典音樂好好吃

義大利人愛吃，也愛音樂。在義大利，好幾道名菜甚至以音樂家的名字命名，例如帕格尼尼麵餃、羅西尼披薩等；而音樂家們，也為食物譜曲。音樂與食物，都是感官的刺激與歡愉，作者楊馥如透過二十道美味料理，娓娓道來這些音樂家的人生故事，並且隨書附上食譜，搭配這些樂曲，邊聽邊做菜，別有一番風味。

作者的筆調活潑輕快，即使對古典音樂一無所知，也不影響閱讀。例如作曲家羅西尼為了松露雞肉捲掉進水裡而哭；歌劇女神卡拉斯為了減重，面對滿桌美味佳餚，一口也不吃，而是把這些料理作法全部抄下來，甚至還出了食譜（但他一口也沒吃過）；帕格尼尼鍾愛一種「魔鬼果實」，把他做成「帕格尼尼麵餃」的醬汁，後來義大利人瘋狂愛上了這種「魔鬼果實」。

餐桌上的樣子，就是一個人最真實的樣子；透過這些音樂家與美食的故事，窺探他們在舞台下不為人知的一面。Buon appetito !（祝你好胃口！）

義大利音樂廚房：古典音樂好好吃

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