艾拉．瑞絲布萊吉爾

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深夜救贖我的烤雞（讓我留戀人生的解憂食譜）

Ella Risbridger

▌喜歡的句子、段落
「我真心認為煮飯就是要這樣亂弄、實驗看看、放手一搏地煮，我相信這樣煮對你身心有益。」
「所有需要被治癒的傷痛一律平等，都值得美好的培根或其他同等美味的食物來加以療癒。」
「人生就算某些時刻特別艱難，都還是含有喜悅的時刻、安全的感受，以及真摯的愛在其中。」
「熱烘烘的麵包和熱騰騰的湯，加起來的味道最誘人、最安全、最美麗的香味。」
「這個世界是如此的艱難，而人生又如此短暫，你應該要及時行樂，讓生活充滿可愛的是物，你應該讓包便當這種無聊的事情，轉化成既重要又值得且美好的行動，要緊的是要讓普通的日子也變得值得品味。」
「當你有書在手，就不可能永遠孤單；當你有書在手，你會相信，不管多高多遠都能翻越；當你有書在手，也會相信不管有多傷心、多憤怒，都不可能別於常人。」
「晚餐聚會、週六下午的廚房時間、慵懶的早餐、荒地中的野餐、獨處夜的一碗湯、獨享一碗公的蛤蜊......一歇片刻、一些時光、一些晨昏、一些日常－值得活著的片刻點滴成日、累積成週、聚集成月，然後再積再累，直到驀然回首才發現，你已築起一段值得活著的人生。」
「你的人生猶如煲湯，這些你所學過的、所愛過的，一分一秒地燉煮著。每當你踏進廚房，那些你所閱讀過的人物、教過你道理的人、愛過你的人，都與你同在。」

▌心得
這不只是一本食譜而已，閱讀每一道食譜的過程中，更像是參與了作者的人生一樣，每道菜都與她人生中某些特殊經歷有關；烹飪讓作者每次陷入黑暗煩悶時，能找到繼續活下去的動力。而這些食譜連結的回憶，來自祖母、父母、先生、親密好友等，都讓這本食譜不同於其他常見的食譜，除了傳承關於這道菜的記憶，透過一起烹飪、享用佳餚，更是彼此曾經存在於生命中的證明。
作者自言，「這本書與其說是一本食譜書，不如說是一份宣言－列出值得活下去的理由，並附加註解」，對她而言，也許是一隻半夜出爐、香噴噴的烤雞，一碗簡單、熱騰騰的青豆味噌湯，一大鍋白酒蛤蜊義大利麵，煎得香酥金黃的馬鈴薯餅......都是讓她能從焦慮中邁出步伐的動力。
文末的反轉讓我非常錯愕，但又很感動，也更佩服作者能將自己的低落心情、烹飪日常化為動人的文字。即使我不一定會實際去烹煮作者分享的食譜，但我努力去享受每次做菜的過程的。

▌推薦閱讀
★★★☆（閱讀的過程中會一直感到療育跟肚子很餓的一本食譜兼雜記）
生活中充滿了很多的未知數及不確定的時候，不是每一次我們都知道該如何去因應，翻閱這本食譜兼心情分享，或許會讓你覺得「一切都會好好的」。
書中的食譜容許不精準的份量、偶爾的失手，但仍會是美味的成品。不用擔心萬一煮失敗怎麼辦，作者也說了、「不管廚師多麼有天份或多小心，每個人都會有砸鍋的時候」。

▌閱讀日期
2023.03.27

閱讀的過程中會一直感到療育跟肚子很餓的一本食譜兼雜記

沒想到能夠再度和大家分享掛名推薦的書，這一次是食譜圖文書。當初收到邀請信的時候，還一度感到疑惑（笑），結果稍稍看了書稿後便發現，啊！我誤會了，原來這本書是作者藉由料理讓自己的心靈獲得療癒，因此，不只非常用心記錄每一道料理、甜點等製作的過程以及需要注意的步驟之外，還分享好多自己的故事，另外，再搭配繪者的插圖，我就此深深愛上這本書，心裡暗自期待著能快快收到實體書。（很顯筆觸的繪畫技巧，正好也是我的菜。）
　
如同前述所言，作者因料理而重新思考自己的人生，並且藉由在料理的過程一步一步重新梳理自己的世界，讓每一道吃下去的食物，也轉化為心靈的糧食。
　
我想，一定有許多人都曾有過像作者當初迷失人生的感受，那就是一夕之間對這個世界感到陌生，也懷疑是否自己改變得太多，又或者是....哪裡怪怪的。當她無力的躺在地板上思考自己可能永遠也站不起來時，正好回到家的伴侶便邀請她一起進到廚房製作料理烤雞，那個深夜，伴侶和烤雞成了她繼續往前進的動力。
　
他人或料理都不是仙丹。所謂的一夕之間也並非瞬間的改變，我認為這個世界充滿著蝴蝶效應，作者的憂鬱與對生命的迷惘，絕不是一天所形成的，而是過去每一天的累積。
　　
所幸她藉由料理讓自己的心境與人生開始改變，並且也平衡內、外世界的不和諧。我個人認為書寫也是一大助力。在書中所分享的每一道食譜，當中的食物大部分都包含作者的回憶與經歷，不論是和伴侶或親朋好友，甚至是網友，真的是一串用料理牽起的生命故事啊。
　
內容非常有趣的，在她的文句之間可以感受到一股幽默感的存在，所以讀著讀著也會讓我會心一笑或者大笑，儘管翻譯成中文，但仍然可以感受到作者對於生命的真誠及熱枕。
　
然而，我讀到最後致謝的部分，令人不敢相信的事情卻公諸在此，真的太轉折，讓我的心震了一下，生命實在...總是無法讓我們預料，這個部分我就不破梗了，但絕對會是讓這本書更加有意義的一件事情。
　
非常推薦大家都能夠入手收藏，裡面的料理好多而且也好好吃的樣子，有幾道我已經列入想親自下廚的的清單中了。

深夜救贖我的烤雞（讓我留戀人生的解憂食譜）

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