水量X各式粉類 鑄鐵鍋麵包：麵粉種類ｘ組合比例ｘ各式配料，混合嘗試不同粉類配方技術做成的高水量麵包。

博客來
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  • 作者：堀田誠
  • 出版社：瑞昇
  • 出版日期：2021-01-20
  • ISBN：9789864014651
博客來
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