德式麵包聖經‧科學烘焙全解:德國冠軍烘焙團隊70年經驗淬鍊,8步驟、5關鍵掌握麵粉麵糰、養種發酵、烘焙成功核心技術
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作者:
德國烘焙大師學院 烘焙團隊
出版社:
和平國際
出版日期:
2022-01-01
ISBN:
9789863713159
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