主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中

博客來
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  • 作者：章致綱
  • 出版社：臺灣商務
  • 出版日期：2020-04-01
  • ISBN：9789570532586
  • EISBN：9789570532586
博客來
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