SAUCE法式料理的新醬汁:一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁,日本當代 新銳主廚聯手,傳授製作、應用與變化,加附料理搭配與基礎高湯配方
博客來
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作者:
荒井昇
、
金山康弘
、
高田裕介
、
生井祐介
、
目黑浩太郎
出版社:
大境
出版日期:
2019-01-23
ISBN:
9789869620550
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