西班牙廚神 璜‧洛卡 的烹飪技藝大全:全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用,75道精緻料理+17種經典醬汁。
博客來
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作者:
璜.洛卡
原文作者:
Joan Roca
出版社:
麥浩斯
出版日期:
2015-07-11
ISBN:
9789864080533
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