厄普頓．辛克萊

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魔鬼的叢林

Upton Sinclair

對於來自立陶宛的喬治而言，來到美國之後的所見所聞完完全全的粉碎了他對於美國的完美印象。作者巧妙地以立陶宛人作為主角，因為前面有來自德國的移民，後面有來自東歐更加貧窮國家的移民，身為一個中段的移民，面臨的正是最艱鉅的環境，即使前面已有同鄉人，但幾乎已無的多餘職位。再加上經濟的蕭條，對於這群東歐移民更是雪上加霜。在書中所展開的正是喬治以及其他勞工所展開的權利保護運動，還有牛肉屠宰場背後怵目驚心的故事。

在食安風暴一波未平一波又起的現在，對於許多食品又多了什麼有毒添加物多少已見怪不怪。但是在喬治的披露之下，細膩的描寫更是讓人直想嘔吐。廠商為了壓低成本而不擇手段的拿到低價的牛肉，剝削了外籍勞工所有的權利，還有政治家為了選票而做出的不齒句當，政府與財團的黑心勾結。這些對於來自純淨森林-立陶宛的喬治而言，美國就如同充滿惡魔的森林。這裡送入口的東西，外表只是假象，而屠宰場像是工廠一樣，所有送出來的竟是加工再加工的食品。

這是一個令人心碎的故事，關於東歐人的美國夢。這是一個令人暈眩的故事，關於現代人手上的食品。是因為化學工業得過於蓬勃發展，還是因為過於豐厚的利潤讓商人失去良心。不管小說的內容是真是假，都已深深撼動我的內心，還有大大顛覆對於美國食品工業的印象。


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