柏井壽

博客來0010804704

鴨川食堂‧再來一碗

一向認為美食小說屬於療癒性閱讀。就淺層而言，這類書籍對於料理的細膩描繪，通常誘得人食指大動佐以心花大開；就深一點的層面來看，每道料理背後的故事或回憶，代表了一個人──即使只是如你我一般之小人物甲乙丙丁──的人生片段，也意義非凡。

鴨川食堂的特別在於它並非一般用餐的館子，而是結合了偵探社元素，上門的客人，同時也是委託人。若說鴨川食堂暨鴨川偵探事務所的主人鴨川流為美食偵探，當真也不為過。

委託什麼？委託尋找記憶中的味道，原汁原味，再次重現。

〈海苔便當〉裡，飯與飯夾層之間的用心，呈現出含蓄而溫暖的父愛。「那是自己不知道的父親模樣」，即使父親的形象在心中並不是太好，但在鴨川食堂重溫了當年海苔便當的滋味，委託人的心裡，不管是對父親或是對未來的考量，皆已不再迷惘。

〈漢堡排〉在我看來，或許沒那麼沉重嚴肅，但有那麼一點點「你的孩子不是你的孩子」的感受。紀伯倫的《先知》的〈孩子〉這麼寫著：

Your children are not your children,
They come through you but not from you,
You may give them your love but not your thoughts,
For they have their own thoughts.

嚐到漢堡排的滋味後，佳奈開始明白並非是色香味俱全的高級食物才有資格稱做一流美食，才值得品嚐。美食能被賦予更深邃的意義，用愛做出來的食物，無論滋味好壞，都是美食。「只要充滿了母愛，不管是什麼東西，小孩子都會覺得很好吃。」、「妳一個人努力到現在，真的很了不起。可是，已經夠了。接下來改當一個對孩子寬容一點的母親吧，妳先生肯定也是這麼希望著。」佳奈必須身兼父職的辛苦壓力與丈夫車禍過世而在心裡劃下的深刻傷痕，似乎因為漢堡排而釋懷許多，心底不再灰黯擁擠，也許與父親的關係也會因此撥雲見日也說不定呢！這篇原本不是感受最深刻的一篇，但竟不知不覺已走筆至此，或許是我也是一位母親的緣故，所以對於母親與孩子之間的體會，特別有感觸吧！

另外，〈聖誕蛋糕〉裡有無盡的思念與傳承的真諦；〈炒飯〉裡有母親對孩子用心良苦的心意和年輕女子決定以真實的自己面對愛人的決心；〈中華麵〉關於夢想與現實的抉擇；〈炸蝦蓋飯〉與日後人生道路的選擇，息息相關。《鴨川食堂‧再來一碗》和前集一樣，篇幅短短，讀起來平平淡淡，波瀾不興，宛如一碗看起來清淡無比的清湯，但只消喝上一口，便知其中溫潤甘醇的風味，會讓人無條件愛上，一口接一口，喝完仍意猶未盡。

鴨川食堂‧再來一碗

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