米果

博客來0010748253

一個人的粗茶淡飯2：偏執食堂

第2集的一個人的粗茶淡飯，除了有家鄉的美食與回憶，也有作者在日本時，異鄉食物與經歷。

有些食物在小時候，是季節來臨時，隨處可見的零食點心，如今卻甚難相遇。
比如菱角、比如甘蔗。

每年端午將至，總會報導著南北粽之爭，各有擁護者，也各有必吃名店。
不知是中部融合南北門派，還是我家的大融合。
家中粽子一向又蒸又水煮⋯⋯
家裡吃的粽子味道，是來自外婆的口味，傳承給了母親。
這味道，是吃情感、吃回憶，吃思念的。

又誠如我們會從小說中的描繪，去拜訪某個地方，探詢那食物是真實存在？抑是書中虛構？
我人生第一次找尋一樣食物，是看了張小嫻的散文。
她說女人最少也要買一盒陳意齋的燕窩糕，慰勞自己。
記得第一次去香港，適逢春節，燕窩糕還是去了兩趟才買到。

作者書中提到東野圭吾的作品《新參者》，書與日劇有些許不同，但同樣場景在日本橋、在人形町。
書中的加賀恭ㄧ郎總是拿著人形町的伴手禮，前去探訪民眾。
而我也的確在看《新參者》時，忍不住搜尋人形町的美食地圖。

小小的台灣，其實飲食差異還是有的。
想起楊双子寫的《老台中》讓我一直點頭懷念各種滋味；米果的《偏執食堂》則讓我看見屬於台南人的飲食日常。

年紀還小的人，可以當看一則則飲食紀事；稍有歷練者，應該能從中喚醒各種記憶吧。


飲食中的情與義

▌個人推薦度
★★★★☆（文字讀起來很好吃的飲食札記）

▌心得
「有甘美記憶佐味的美食，即使旁人不以為然，卻是牽掛一輩子的美味。」作者米果在書中寫過這麼一句話，我覺得貫穿了整本書。書中分為四大主題〈早餐&宵夜〉、〈主食〉、〈小點&配菜〉、〈甜點&飲料〉，每篇中的每樣食物、米果都能寫出相關的記憶，明明沒有像現在人的食記分享那樣、詳細描述食物的外觀多可口、味道多美味、食材多高級，卻仍能讓讀者感受到那樣食物是「好吃」的，真的很不簡單。

吃食這件事，是非常主觀的一件事，每個人口味不盡相同，自己特別喜歡的餐廳、食物，別人可能不那麼喜歡，米果說，這其實也不需要太在意，說穿了「吃食和做菜，其實就是一個人的偏執」，就跟每到端午節的南北粽大戰、吃東西要不要沾醬（沾什麼醬）、吃火鍋可不可以放什麼食材，每個人都有每個人無法撼動的堅持，不被理解其實也沒關係，自己吃得開心才是最重要的。

在閱讀本書的過程中，很常看一看就覺得肚子很餓，米果描述食物的文字都很好吃，明明不一定吃過同一家餐廳，卻會不自覺的聯想起自己吃過相同或類似食物的味道與記憶，唾液就不由自主地開始分泌、然後想吃東西，明明打開書之前已經吃飽了！實在是太邪惡了！

順帶一提，米果在文中提起了不少飲食相關的書籍，讓我本來就看不到盡頭的書單又多加了好幾本「延伸閱讀」，應該算是閱讀本書的一大收穫吧。

▌閱讀日期
2023.06.18

文字讀起來很好吃的飲食札記

最喜歡書中的一句話是「然而奇妙的是，自己做的菜再如何難吃，也是有辦法平心靜氣的吃完；別人做的菜如果不合胃口，要吃下去真的很掙扎。」這真的是事實啊~~正因為是自己料理的成品，無論成敗都要有承擔結果的勇氣，才會再怎麼難吃的菜都會心甘情願的吞掉。喜歡作者為自己做菜的幸福感，不管是挑選食材、關注火侯、細心對待自己要吃的食物都是深愛自己的一種表現，閱後真的會有想為自己煮飯的動力，就算是簡單的一碗湯也是對自己的疼惜

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